제품리뷰 :: 배홍동 막국수 메밀막국수 조리법 먹어본 후기

 

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날이 따뜻해지기 시작하니 급격하게 시원한 비빔면이 자꾸 생각난다.
알아주는 비빔면 애호가인 나는 비빔면은 늘 팔도 비빔면을 먹었는데 어쩐 일인지 이번에는 배홍동을 한번 먹어볼까? 싶어서 배홍동 비빔면을 먹었고 꽤 맛있다는 결론을 내렸다.
 
그리고 두번째로 도전한 배홍동 막국수 버전
칼비빔면도 있고 쫄면 버전도 있던데 ... 
차례차례 도장깨기를 해봐야할 것 같다.
 
 

 
 
국산 메밀을 사용한 메밀면이 특징이라는 이 비빔면
 
 

 
 
건면이라서 면이 담백한 것이 특징이었다.
 
 

 
 
내용물은 면, 소스, 토핑 딱 세가지로 심플!
토핑은 통메밀 토핑이라고 하는데 마지막에 뿌리는 용도
 
 
 

1. 조리법

 
제조사에서 제공하는 조리법을 그대로 따라서 만들어본다.
 

1. 면 삶기: 끓는 물 600ml에 면을 넣고 4분 30초간 끓입니다.
2. 헹구기: 면이 익으면 찬물에 충분히 헹궈 면발의 탱글함을 살립니다.
3. 물기 제거: 소스 맛이 연해지지 않도록 물기를 꽉 짜서 확실하게 제거합니다.
4. 비비기: 그릇에 면을 담고 비빔 소스를 넣어 골고루 비벼줍니다.
5. 토핑: 마지막으로 별첨 된 국산 통메밀 후레이크와 김 별첨스프를 뿌려 완성합니다.

 

 
 
2개를 끓여야해서 냄비에 1L 정도의 물을 담아 끓였고
총 4분 30초
중간에 한번씩 휘휘 저어주면서 끓여줬는데 시간이 조금 길다 싶은 걱정이 들었지만
막상 끓여보니 괜한 걱정!
 
 

 
 
찬물로 바락바락 씻어주고
체반에 받혀 물기도 탁탁 빼주는데
중요한 건 이렇게 물기를 완벽히 제거해주는 것이 핵심이다.
면에 물기가 남아있으면 자칫 찐득해질 수도 있고 소스가 밍숭해질 수도 있기 때문
 
 

 
 
소스 부어주고 열심히 비벼줬는데
소스 양을 조금 줄여서 넣을까 하다가 있는대로 박박 긁어 다 넣었다.
 
 

 
 
부부가 사이좋게 나눠서 먹었는데
양은 개인적으로는 넉넉하다고 보기는 조금 어렵고
성인 여자 한명이 먹기에도 살짝 부족?! 하게 느껴지는 느낌이 있었다.
남자는 말할 것 도 없고! 남편은 2개를 먹고 싶어했음..
 
 

 
 
토핑에 통메밀이 들어가 있는데 이게 식감도 바삭하니 재미가 있고
맛도 메밀 향이 살짝 올라오면서 매력이 분명히 있다.
김 토핑만 올라가는 것보다는 특색있어서 호,
 
 

 
 
배홍동은 오리지널 버전도 그렇고 살짝 소스가 기름기가 있어서
면에 기름이 반질반질 도는 것이 특징
 
 

 
 
이거 면 하나만 먹기는 살짝 아쉽고
무조건 사이드 메뉴가 있어야 하는데 이날은 찐만두가 사이드 메뉴
이정도 먹어주면 딱 기분 좋게 배부르구나 싶긴한 남편 (약간 대식가인 편...)
 
 

2. 영양 정보

영양성분	함량	1일 기준
열량	435 kcal
나트륨	1,110 mg	56%
탄수화물	77 g	24%
당류	15 g	15%
지방	5 mg	20%
콜레스테롤	5mg	2%
단백질	7g	13%

 
라면치고는 크게 과하지 않은 수준의 열량과 나트륨 함량
탄수화물 정도도 적당하다고 느껴졌고
단백질도 7g이면 나쁘지 않은데? 싶다. 
꽤 괜찮은 라면일지도?
 
 

3. 총평

배홍동 막국수는 막국수보다는 약간 메밀면 활용한 비빔냉면 같기도 했다.
면이 꽤 쫀득한 편이고 찰기가 있어서 쫄면같은 느낌도 날 정도.
비빔면은 팔도 비빔면과 거의 유사한 맛을 내는 느낌이었다면
막국수는 그만의 특색이 있는 느낌이었고 개인적으로는 비빔냉면 먹고 싶을 때
이거 사다가 먹어도 꽤 충족이 될 것 같다는 생각이 들었다.
 
요새 냉면이 비싸니깐... 
 
아무튼 배홍동 시리즈는 먹을 때 만족도가 계속 꽤 높은 편이라서
쫄면이랑 칼비빔면도 도전해볼 계획이 있다!


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